微生態制劑在肉羊養殖中的應用

隨著社會的進步，人們對動物產品的質量要求越來越高，很多國家也頒布法律明令禁止在動物飼料中使用抗生素，而微生態制劑恰好能夠克服抗生素的不利影響，其在飼料中的應用也越來越被國內外學者重視。微生態制劑作為一種新型活性物質已廣泛應用于單胃動物養殖，作用效果顯著。近幾年來，微生態制劑在牛羊等反芻動物上開展了大量研究試驗，證實其具有顯著效果，尤其在幼齡反芻動物上應用效果更佳。微生態制劑對反芻動物的作用總結如下：調節動物胃腸道菌群；抑制病原菌的生長；促進營養物質的吸收；提高體增重；增強免疫力；降低羔羊、犢牛腹瀉率等。

1 微生態制劑的調控機能

微生態制劑進入反芻動物胃腸道后，能夠調控胃腸道功能，其與胃腸道自身菌群呈現出一種復雜關系，包括共生、共棲、競爭或吞噬等。微生態制劑通過維持健康的胃腸道環境，起到預防疾病、增強動物的抗病能力、提高飼糧轉化率的效果，最終能夠提高動物生產性能。

1.1 維持和調整瘤胃內環境平衡

反芻動物瘤胃是一個復雜的微生態系統，其中包括細菌、真菌、原蟲以及少量的噬菌體。經過漫長的適應和篩選，反芻動物和瘤胃微生物之間形成了一種相互依存、相互制約、動態平衡的微生態系統。微生態制劑作為飼料添加劑，可改善瘤胃內環境，主要包括以下幾點：第一，穩定瘤胃pH。第二，維持瘤胃菌群的生態平衡。第三，促進瘤胃原蟲的生長。

1.2 產生各種酶類促進營養物質消化代謝

大量研究證實：通過直接飼喂微生態制劑可促進反芻動物體內產生消化酶、水解酶和呼吸酶，進而對飼糧中的蛋白質、脂肪、纖維素和半纖維素的消化產生積極影響。

1.3 加強免疫調節機能

微生態制劑可在動物腸道內定植，通過自身生理活動對動物腸道產生刺激作用，促進機體免疫調節，包括刺激腸道淋巴細胞發揮免疫保護作用；與腸道病原菌競爭營養物質，抑制細菌產生毒素，提高免疫水平；促使胃腸道粘膜發育和腸細胞的新陳代謝。范利霞通過試驗證實，直接給小白鼠飼喂微生態制劑可提高巨噬細胞活性，進而增強機體免疫機能，并用相同的微生態制劑飼喂肉羊，發現可提高肉羊血液抗體水平，增強體液免疫研究表明，乳酸桿菌如嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌可作用于動物血液中的粒細胞，提高其吞噬細胞活性，促使機體產生非特異性免疫。

2 在肉羊營養與飼糧中的應用效果

微生態制劑在肉羊中的應用方式主要通過直接飼喂微生態制劑。根據近年來學者們給肉羊飼喂微生態制劑的研究報道，對其應用效果總結如下：提高采食量，降低料肉比，促進瘤胃發育，提升機體免疫，降低羔羊腹瀉的發生率，還可以通過提高血糖濃度，更好地滿足機體對葡萄糖合成的需要，從而利于肉羊生長。此外，其對母羊繁殖性能也有顯著影響。

2.1 在羔羊營養與飼糧中的應用

在新生羔羊飼糧中添加微生態制劑可以促進其瘤胃發育、調節瘤胃pH，并降低斷奶日齡。大量試驗證明給羔羊飼糧中添加微生態制劑可以獲得良好的效果：用乳酸菌微生態制劑飼喂羔羊，極顯著提高了羔羊全期增重和體軀指數，試驗組甘油三酯、尿素水平顯著低于對照組，肌酸激酶、堿性磷酸酶極顯著高于對照組。使用乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等組成的微生態制劑飼喂肉用羔羊，試驗組平均日增重和胴體重高于對照組。另外，試驗研究表明，微生態制劑T3能夠改善羔羊腸道微生態平衡，減少腹瀉的發生，與對照組相比羔羊的腹瀉率降低50%以上。應用微生態制劑治療羔羊腹瀉效果明顯優于抗生素組。

2.2 在成年羊營養與飼糧中的應用

在成年羊飼糧中添加微生態制劑可改善瘤胃微生物平衡，促進營養物質的消化吸收，并且不會產生類似抗生素的藥物殘留問題。研究表明，飼糧中添加微生態制劑可顯著提高肉羊日采食量和日增重，降低料肉比。研究還發現，飼糧中添加微生態制劑不僅可提高肉羊采食量、日增重，還可提高飼料中蛋白質利用率。然而，在肉羊飼糧中添加乃多（包括活性干酵母、乳酸菌、枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌），肉羊日增重提高8.67%，飼料轉化率提高5.6%。由此可知，微生態制劑可以通過提高飼料轉化率來間接影響動物的體增重。另外，研究還表明，對內蒙古細毛羊繁殖母羊飼喂微生態制劑可顯著提高母羊發情率、受胎率、產羔率、成活率及羔羊初生重。

3 應用展望

微生態制劑在單胃動物和奶牛中的實際應用已經取得了良好的效果，通過在飼糧中添加微生態制劑，可以促進動物的生長、提高動物機體的免疫力，減少疾病的發生。對于微生態制劑今后在肉羊上的研究重點將包括幾個方面：第一，微生態制劑的定植能力，選育具有較強定植能力的優勢菌株，第二，開發可與瘤胃自身菌群相互融合，互相補充的微生態制劑，第三，微生態制劑與天然植物提取物等益生素的相互配伍；第四，研發抗感染型微生態制劑來進行有效的抗生素替代，從而更好的解決羔羊等腹瀉與發病率的問題。